Доброе утро!
Друзья, я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом маффинов. Сегодня с утра пораньше я испекла их, чтобы дать Юре с собой в школу. Они на основе творога и с малым количеством сахара. Готовятся легко и быстро. Я уже готовила маффины в начале недели и у меня осталось тесто. Я его заморозила, а вчера вечером достала размораживаться. Поэтому сегодня оставалось только разогреть духовку и разложить тесто по бумажным формам.
Итак ,сам рецепт:
350 г муки,
2 яйца,
разрыхлитель,
4 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки подсолнечного масла,
50 мл слегка подогретого молока,
ванилин по вкусу,
200 г творога.
Сначала мы с Даней взбили яйца с сахаром при помощи венчика. Для него это очень веселое занятие. Затем, когда сахар растворился, добавили ванилин, молоко, и подсолнечное масло. Dсе тщательно перемешали, обязательно с веселым настроем, даже поплясали на стуле) В другой посуде просеяли муку, предварительно смешанную с разрыхлителем (у меня на пачке разрыхлителя было написано ,что предназначен для 0,5 кг муки, если у вас нет рекомендаций на упаковке, то возьмите 1 столовую ложку). Сделали в центре углубление и смешали с ранее взбитой смесью. Добавили творог. Если у вас творог крупнозерновой или домашний, его следует протереть через сито перед добавлением в муку. Я заполнила формочки тестом на 2/3 и поставила в духовку. В источнике было написано, что готовить 25 минут, у меня маффины испеклись за 15 при температуре 200С. Соответственно нужно подстраиваться под особенности своей духовки.
Приятного аппетита и веселого вам творчества!
p/s Буду рада, если вы в комментариях поделитесь со мной своими идеями для школьных завтраков.
